Tuesday, September 6, 2016

Resep Gulai Kambing Tanpa Santan Special Khas Lebaran

Resep Gulai Kambing Tanpa Santan - Berikut bumbu gulai kambing khusus dengan diperlengkapi panduan langkah memasak gulai kambing lengkap hingga anda dapat memiliki resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini terkadang dibutuhkan ketika waktu spesifik seperti waktu hari raya kurban, waktu acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga yang lain. Seperti di ketahui walau masakan gulai kambing begitu lezat tetapi sebenarnya masihlah belum banyak yang mahir langkah buat gulai kambing. 

gulai kambing

Resep bumbu gulai kambing sesungguhnya cukup simpel, anda cuma sediakan bumbu bumbu alami seperti : lengkuas, serai, daun salam, kayu manis, serta bumbu bumbu yang lain. Yang paling utama untuk bikin gulai yang enak pastinya ada sedikit trick trik spesifik serta cuma di ketahui oleh beberapa orang saja, hingga terkadang waktu mengaplikasikan resep gulai kambing, eh nyatanya rasa-rasanya belum sesuai sama yang diinginkan. 

Cukup banyak resep kambing gulai yang populer sekarang ini, yaitu : resep gulai kambing ala arab, resep gulai kambing ala solo, resep gulai kambing ala aceh, resep gulai kambing khas arab, resep gulai kambing betawi, resep gulai kambing ponorogo, resep gulai kambing khas solo, serta resep kambing gulai yang lain. Akan tetapi sesungguhnya langkah memasak gulai kambing tak jauh tidak sama, demikian pula dengan bumbu bumbu yang dipakai. 

Menu gulai kambing adalah resep masakan nusantara ini sama dengan hari raya kurban, yang mana ketika itu begitu banyak yang bikin masakan gulai khusus. maklum saja sebab pada hari raya idul adha itu beberapa besar dari kita memperoleh jatah daging kambing kurban. Pastinya yang sukai dengan daging kambing bakal mencari resep gulai kambing spesial serta berusaha untuk bikin masakan gulai kambing sendiri. 

Bumbu gulai kambing arab umumnya memasukkan bahan bumbu kardamon atau kerap dikatakan sebagai kapulaga arab. Walau sekian sesungguhnya cita rasa yang dibuat tak jauh tidak sama dengan resep gulai dari daerah yang lain. Demikian pula dengan gulai kambing solo, gulai kambing jakarta, serta yang lain. Hingga dengan hal tersebut bunda sekalian tak perlu ribet mesti memakai resep memasak gulai kambing yang khas mana, sebab pada hakekatnya nyaris serupa, baik rasa-rasanya ataupun penampilannya. 

Resep bumbu gulai kambing sesungguhnya cukup simpel serta cuma memakai bumbu bumbu tradisional saja. Hingga waktu anda belajar langkah memasak gule kambing akan tidak kesusahan untuk beli bahan bahan bumbunya. Walau sekian bila bumbu gulai kambing ini kurang komplit pastinya bakal beresiko pada rasa-rasanya yang kurang cocok. Langkah memasak gule kambing juga cukup gampang serta tak repot, hingga anda dapat berusaha untuk belajar bikin masakan gule kambing. 

Seperti di ketahui kalau tiap-tiap daerah memiliki resep gulai kambing, akan tetapi dapat disebutkan langkah memasak gulai kambing ini sama juga, bahkan juga bumbu bumbu yang digunakan juga tak jauh tidak sama. Sekurang-kurangnya bila ada ketidaksamaan umumnya terdapat dari langkah penyajiannya yaitu penambahan sebagian bahan seperti bawang goreng, kecambah, timun, serta yang lain. Tetapi bumbu untuk gule kambingnya sama, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, pala, serta bahan bahan bumbu yang lain. 

Butuh bunda kenali kalau sesungguhnya ada dua jenis resep gulai kambing yang termasuk juga dalam kelompok resep masakan tradisional ini, yakni gulai kambing dengan kuah santan serta masakan gulai kambing tanpa ada santan. Hal itu sesungguhnya cuma permasalahan selera saja. untuk yang sukai santan pastinya lebih pilih bikin masakan gulai kambing santan, serta demikian halnya demikian sebaliknya. Untuk yg tidak punya kebiasaan dengan kuah santan baiknya bikin kuah gulai tanpa ada memasukkan santan, sebab bila dipaksakan umumnya bakal mengganggu saluran pencernaan. 

Resep gulai kambing sederhana khusus ini bakal admin terangkan komplit dengan panduan langkah memasak gulai kambing yang enak dengan daging kambingnya masak serta tak alot. Tetapi terlebih dulu butuh bunda kenali kalau bila anda memasak daging, saya anjurkan untuk memasukkan garam pada langkah paling akhir. Artinya sesudah daging empuk serta semuanya bahan bumbu sudah masuk semuanya serta paling akhir baru menaburkan garam. Hal semacam ini cukup utama sebab garam menghalangi lunaknya daging yang bunda masak. 

Bahan yang dipakai gulai kambing yang enak ; 
  1. 250 gr daging kambing, serta 250 gr iga kambing bila tak ada ubah dengan babat, jeroan atau dagingny saja 
  2. Lebih kurang 1 liter air untuk kuah gulai 
  3. Daun Jeruk sejumlah 1-2 lembar. 
  4. Kecap seperlunya lebih kurang 2-3 sendok makan. 
  5. Asam kandis lebih kurang sejumlah 1 butir. 
  6. Serai yang telah dicuci bersih lebih kurang sejumlah 1/2 batang. Batang yang berwana putinya saja yang dipergunakan 
  7. Daun salam sejumlah 1 lembar. 
  8. Daun kunyit lebih kurang sejumlah 1/2 lembar. Ikat dahulu sebelumnya dimasukkan ke kuahnya. 
  9. kelapa yang diparut serta diperas. Ambillah 500ml santan kental serta 500 ml santan encernya (jangan gunakan nomer 9 ini bila anda inginkan). 
  10. Minyak goreng baru seperlunya untuk menumis bumbu halusnya. 


Bumbu – bumbu yang dihaluskan ; 
  1. Kupas jahe lebih kurang selama 1, 5 cm potong potong 
  2. Bawang putih lokal ukuran cukup besar sejumlah 2-3 siung 
  3. 5-6 siung Bawang merah lokal kurang sedang 
  4. Garam dapur beryodium lebih kurang sejumlah 1 sendok makan (dapat ditambah atau dikurangi sesuai sama selera) 
  5. 2cm Kunyit yang telah dikupas 
  6. Cengkeh yang telah di sangrai sejumlah 1 butir 
  7. Buah pekak lebih kurang sejumlah 1 butir. Dapat di hilangkan bila tak ada 
  8. Kapulaga sejumlah lebih kurang 1-2 butir (bumbu halus). 
  9. Gula pasir putih seperlunya (lebih kurang 1-2 sendok teh) (bumbu halus). 
  10. Lada halus atau bubuk sejumlah seperempat sendok kecil 
  11. Kemiri lebih kurang 2-3 butir (bumbu halus). 
  12. Cabe merah keriting lebih kurang sejumlah 5-7 pcs (bumbu halus). 
  13. 1 biji cengkeh untuk kombinasi bumbu halus 
  14. Panduan serta Trick Bikin Gulai Daging Kambing yang Lezat 

Sistem pembuatan gulai kambing yang enak ; 
  1. Rebus daging serta iga daging (bila ada) sistem ini kita namai dengan trick yang ke-2 tadi. Rebus sampai mendidih 1/2 masak saja 
  2. Sesaat menanti daging di rebus kita dapat menyiapkan bumbunya terlebih dulu, Campur semuanya bahan bumbu dalam cobek haluskan di atas cobek sampai bumbu benar – benar halus serta tercampur rata. Dapat pula dihaluskan menggunakn blender 
  3. Panasi wajan serta berikan sedikit minyak goreng 
  4. Sesudah bumbu halus masukan dalam wajan yang diisi minyak 
  5. Berikan bumbu dengan daun jeruk, daun salam, daun kunyit serta batang serai yang sudah dimemarkan terlebih dulu. 
  6. Aduk semuanya kombinasi bumbu serta tumis sampai bumbu masak serta berbau harum sisihkan 
  7. Angkat daging yang sudah di rebus tadi lalu potong – potong dagingnya sesuai sama selera 
  8. Buang air rebusan pertama air yang dipakai untuk memisahkan kotoran serta sisa darah 
  9. Lalu didihkan kembali air bersih. Rebus daging hingga agak matang 
  10. Tambahkn bumbu yang sudah ditumis tadi dalam panci rebusan daging sembari diaduk supaya bumbu merata 
  11. Lalu masukan santan, santan pertama yang dimasukkan yaitu santan yang encer terlebih dulu serta masukan semuanya sisa bumbu yang belum terpakai sembari sesekali diaduk melindungi supaya santan tak pecah serta tetaplah bagus. 
  12. Sistem paling akhir masukan santan kental masak sampai mendidih serta yakinkan santan tak pecah. Sesudah mendidih cicipi masakan jika rasa-rasanya telah cocok matikan api serta hidangkan masakan di atas mangkuk saji


Demikian telah sistem pembuatan gulai daging kambing gampang bukanlah. Ikuti selalu step serta trick yang sudah di uraikan di atas untuk membuahkan masakan yang sempuran serta rasa yang begitu lezat di hari Raya Id ataupun di hidangkan sehari-hari. Gulai kambing pas di nikmati berbarengan nasi putih, serta resep ini dapat di menjadikan inspirasi untuk mengawali usaha warung anda. selamat coba serta mudah-mudahan berguna. 

Tidaklah terlalu susah bukan? Langkah bikin gulai kambing Solo simpel memanglah sesederhana nampaknya. Tetapi masalah rasa, janganlah di tanya. Lantaran kita memakai bumbu lengkap, jadi rasa-rasanya akan tidak kalah dengan yang kita peroleh waktu beli di kedai gulai. 

Sekianlah resep gulai kambing khas lebaran Solo simpel yang lezat. Bila kalian menginginkan cobanya dirumah bersama kawan, teman dekat, ataupun saudara, silakan di berbagi tulisan ini untuk sekedar sharing resep dengan sesama penggemar kuliner.

No comments:

Post a Comment